Badem Çorbası

Badem Çorbası
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 157 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
3 Su bardağı süt,
150 gr badem
1 Su bardağı un,
4 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet misket hindistan cevizi ( muskat )
5 Su bardağı kemik suyu
Tuz
Yarım bağ maydanoz
Üzerini süslemek için nar

Badem Çorbası Tarifi:
Bademler sıcak su ile 5 dakika haşlanır, kabukları soyulur ve mikserde hafifçe çekilir. Tencerede tereyağı eritilir, un ile karıştırılır. Hafif ateşte 5 dakika kavrulur, çekilmiş bademlerde ilave edilir. 1-2 dk böyle kavrulur. Tencereye süt, su eklenir. Hafif ateşte karıştırılarak 15- 20 dakika kaynatılır. Çorbanın inmesine yakın muskat rendeleyerek ilave edilir. Çorba pişince tavada az miktarda tereyağı eritilir, biraz kemik suyu koyulur, ince doğranmış maydanoz eklenir ve üzerine dökülür. Meyaneli çorbalar sınıfına girer. Kanuni sultan süleymanın oğullarının sünnet yemeğinde yapılmıştır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git