Balkabaklı Kadayıf

Balkabaklı Kadayıf
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 155 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
Yarım kg kadayıf
1 Su bardağı pekmez
1/2 Su bardağı toz şeker
1-2 Su bardağı su
1 kg Balkabağı
Çubuk tarçın
Karanfil
Kakule
150 gr Ceviz
150 gr Tereyağı
Servis için bir miktar kaymak

Balkabaklı Kadayıf Tarifi:
Kabaklar bir parmak uzunluğunda olacak şekilde doğranır, bir tencereye alınır. Tencereye kabaklar konmadan önce 1 çubuk tarçın, 6-7 kakule, aynı miktar karanfil konur. Üzerine pekmez, toz şeker ve su ilave edilir. Kısık ateşte kabaklar orta pişmiş hale gelene dek pişmeye devam edilir. Pişen kabaklar soğumaya alınır. Soğuyan kabaklar düz bir zemine serilmiş bir parça kadayıfın içine konur ve sarma formuna gelecek şekilde sarılır. Sarma yerine aynı işlemi, muffin kalıpları ile de yapabilirsiniz. Eritilen tereyağı tepsiye yerleştirilmiş kadayıfların üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir. Fırından çıkan kadayıfların üzerine kabakların piştiği sos ilave edilir. Ceviz ve kaymak ile servis yapılır. Eğer kabakların piştiği sos kalmadı ise pekmez, şeker ve su karışımı ile hafif bir şerbet hazırlanır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git