Biberli Kekikli Çavdar Ekmeği

Biberli Kekikli Çavdar Ekmeği
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 352 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler

7 Su bardağı çavdar unu
2,5 Su bardağı su
Yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Çorba kaşığı pul biber
10 Dal yabani kekik
Tuz

Üzerine:
1 Çorba kaşığı çörek otu
1 Çorba kaşığı susam

Biberli Kekikli Çavdar Ekmeği Tarifi

Yaşmaya, toz şeker ve yarım su bardağı suyu bir kaba alın. Karıştırarak eritin ve 10 dakika bekletin. Çavdar ununu geniş bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. İçine erimiş maya, pul biber, kıyılmış kekik ve tuz ekleyip karıştırın. Kalan iki su bardağı suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerine nemli bir bez kapatarak oda sıcaklığında hamur iki misli büyüklüğe erişene kadar mayalandırın. Daha sonra unlu zeminde yeniden yoğurun ve ikiye bölün. Her parçaya somun şekli verip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine su serip susam ve çörek otu serpin. Bıçakla her hamurun üzerine çapraz çizikler atın. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika bu şekilde mayalandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git