Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 577 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
3 Su bardağı un
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay bardağı ılık su
Su
Tuz

İç Harcı İçin:
300 gr kıyma
2 Adet soğan
Tuz
Karabiber

Boşnak Mantısı Tarifi:
Öncelikle unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açarak ılık suyu döküyoruz. Unun üzerine tuzunu serpiyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra hazırladığımız hamurun üzerine un serpiyoruz. Hazırladığımız hamuru iki veya üç parçaya ayırıp merdane ile küçük küçük açıyoruz. Küçük küçük açılan hamurların aralarını yağlayarak üst üstte koyup, tekrar merdane ile açıyoruz. Büyükçe açtığımız yufkamıza, hazırladığımız içi, şerit halinde koyup, yufkayı hazırlanan harcı saracak şekilde bir veya iki kez yuvarlayarak kesiyoruz. Kıymalı börek gibi elde ettiğimiz hamurumuzu 3-4 cm aralıklarla kesip, hamurun açık olan yan taraflarını altına doğru katlayarak yağlanmış tepsiye diziyoruz. Daha sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızda kırk dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartıp servis tabağına alınan mantılarımızın üzerine, isteğe göre yoğurt ve kırmızı toz biberli tereyağ dökebiliriz. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git