Cacıklı Arap Köftesi

Cacıklı Arap Köftesi
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 413 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
1 Su bardağı ince bulgur
2 Yemek kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Çay kaşığı kuru nane
1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı domates yahut biber salçası
Cacık İçin:
1 Demet pazı
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
2 Su bardağı yoğurt
2 Adet sarımsak
Tuz

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi:
İnce bulgur, un, yumurta ve baharatlarla azar azar su katılarak yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir. Tekrar yoğrulur. Bu arada elimizi sürekli ıslatalım. Yoğrulan bulgur hamur kıvamına gelince misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Hazırlanan köfteler kaynar suda 5 dakika haşlanarak süzülür. Tavada kızaran zeytinyağına salça ve köfteler ilave edilerek 3 dakika kızartılarak cacığın üstüne servis yapılır. Cacık için sarımsak ayıklanır dövülür çırpılmış yoğurt ve tuz ile karıştırılır. Pazılar ayıklanır yıkanır incecik doğranır ve tavada sıvıyağ ile kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Pişmiş pazı ve yoğurt karıştırılır. Altta cacık üstte köfteler servis yapılır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git