Cantık

Cantık
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 919 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
Hamurun malzemeleri :
4 Su bardağı un
1 Paket yaş maya
1 Çorba kaşığı şeker
1 Su bardagı ılık süt
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar ılık su
Tuz

İç malzemeleri :
250 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan (ince rendeleyin)
Karabiber
Tuz
Kimyon
Kekik
Pul biber
Yarım demet maydanoz
(İstenirse içine 1-2 patates rendelenir)

Sos Malzemeleri :
2 Çorba kaşığı sıvı yag
2-3 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 Türk kahve fincanı süt
Tuz

Cantık Tarifi:
Hamur için tüm malzemeleri bir sıra ile bir kaba alıp ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur elde edip mayalandırın. Kıyma ve soğanı birlikte iyice tavada kavurun. Ardından maydanoz ve tüm baharatları ilave edip ateşten alın. (kıyma kavurması soğuyunca istenirse içine haşlanmış patates rendelenir. Ben patates ilave etmedim) Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elde fincan tabağı kadar elinize bastıra bastıra açın. Ortasına iki yemek kaşığı kavurma harçtan koyup elinize yuvarlaya yuvarlaya top yapıp hamuru kapatın. Hamuru erimiş margarin veya sıvı yağa batırıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine daha önce hazırladığımız yoğurtlu sos dökün. Üzerine çörek otu serpip daha önce ısıttığınız fırında 170 derecede pişirin. Fırından çıkınca ilk sıcaklık geçişinde servis yapın. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git