Elmalı Strudel

Elmalı Strudel
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 885 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
Hamuru İçin:
2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
3 Yemek kaşığı sıvı yağ- ya da tereyağ da olabilir
1 Çimdik tuz
1 Çimdik toz şeker
Yarım çay bardağı su
Harç İçin:
3 Adet sert yeşil elma
1 Kahve fincanı galeta unu
1 Kaşık tereyağı
5 Yemek kaşığı esmer şeker
2 Çay bardağı kuru üzüm
İsteğe göre 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri

Elmalı Strudel Tarifi:
Su haricindeki tüm malzeme yoğurma kabına alınır. Yarım çay bardağı su yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur. Hamurun üzeri bir bez ile örterek yarım saat kadar dinlendirilir. Elmalar yıkanır ve kabukları soymadan küp küp doğranır. Galeta ununa bulanır. Tavaya esmer şeker ve tereyağı alınır. Tereyağı eriyince içine elmaları ve üzüm atarak elmalar pembeleşinceye kadar sotelenir ve ocaktan alınır. Dinlenen hamur un serpilen tezgâha alınır ve ince bir hamur açılır. Hazırlanan elmalı harç hamur ucuna enine yayılır ve rulo şeklinde sarılır. Fırın tepsisi yağlanır strudel tepsiye yerleştirilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hamurun üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git