Enginar Çorbası

Gerekli Malzemeler:
4-5 Adet enginar
1 Adet kuru soğan-2-3 diş sarımsak
3 Kaşık un
2 Kaşık tereyağı
1 Paket krema
Et ya da tavuk suyu
Üzeri için parmesan

enginar çorbası

Enginar Çorbası Tarifi:
Temizlenmiş enginarlar küp küp doğranır, soğan ve sarımsaklar da incecik doğranır. Tencerede tereyağ eritilir önce sebzeler sotelenir sonrasında un ilave edilir ve birlikte 3-4 dk sotelenir. Et ya da tavuk suyu ilave edilerek sebzeler yumuşayana dek pişirilir. Sebzeler piştiğinde karışım rondo ile çekilir tuz, karabiber ve kreması eklenerek 5-6 dk daha kaynatılır. Servis sırasında üzerine parmesan, mihalıç ya da eski kaşar rendesi ile servis yapılır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git