Erzincan Çorbası

Gerekli Malzemeler:
200 gr yağsız kıyma
Tuz
Karabiber
1 Çay bardağı çorbalık kesme
1 Yemek kaşığı domates salçası
2 Su bardağı yoğurt
2 Diş sarımsak
2 Kaşık tereyağı
Kuru nane

erzincan çorbası

Erzincan Çorbası Tarifi:
Kıyma, tuz ve karabiber ile köfte hamuru yapılır ve azıcık un serpilmiş tepsiye bilye büyüklüğünde
köfteler yapılıp atılır. Diğer tarafta ocağın üzerindeki tencereye yağımız konur, 1 kaşık salça ilave edilir. Salçadan sonra minik köftelerimiz de sotelenir suyu ilave edilir ve kaynamaya başlayınca kesmelerimiz konur. Yaklaşık 15 dk sonra altı kapanır. Ayrı bir kapta yoğurt az su ile çırpılır, dövülmüş sarımsaklar da konunca çorbaya eklenip birlikte bir taşım kaynatılır. Servis sırasında kızdırılmış tereyağda nane çevrilir ve çorbamızın üzerine konur. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git