Etli topalak

Etli topalak
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 556 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli malzemeler:
1 kilo kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 tane yumurta
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
10 dal maydanoz


Etli topalak tarifi:
Geniş bir kasenin içine kıyma, bulgur, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi ilave edip hepsini birlikte 10 dakika boyunca iyice yoğurun. Hazır olan köfte harcından misket kadar parçalar koparıp, yuvarlayın. Haşlanmış nohudun kabuklarını tek tek soyun. Geniş bir tencerenin içine tere yağ ve salçayı koyup, kavurun. Suyu tencereye dökün ve kaynatın. Su kaynayınca içine köfteler ile nohutu koyup, ocağın altını kısın ve yavaş yavaş pişmeye bırakın. Köfteler yumuşadığında tencereyi ocaktan alın ve kevgirle tencerenin içindeki nohut ve köftelerin hepsini servis tabağına alın. Üzerine tencerenin içindeki salçalı sudan çok az alıp sos gibi gezdirerek dökün. İnce ince kıyılmış maydanozları köftelerin üzerine serpin ve ikram edin. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git