Fırında çin börek

Fırında çin börek
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 805 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli malzemeler:
3 tane yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytin yağ
Yarım su bardağı su
1 su bardağı galeta unu
İçi için malzeme:
200 gram kıyma
1 tane kuru soğan
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı ince bulgur
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

Fırında çin böreği tarifi:

Bir kabın içine bulguru koyun ve üzerine bir miktar kaynar su ekleyip kabarmasını sağlayın. Ardından bir tavanın içine kıyma,  küp küp doğranmış kuru soğan, ceviz, tuz, karabiber ve kabarıp suyu süzdürülmüş bulgur ekleyin ve hepsini birlikte kavurun. Bir kasenin içine süt, sıvı yağ ve suyu koyup karıştırın. Yufkanın birini mutfak tezgahına serin ve bu sıvı karışımdan sürüp üzerine ikinci yufkayı kapatın. Ardından tekrar sıvı karışım sürün ve üçüncü yufkayı kapatın. Üzerine tekrar sıvı karışım sürün ve yufkayı sigara böreği keser gibi 12 parçaya kesin. Her bir parçanın geniş tarafına kıymalı bulgurlu harçdan koyun ve yufkaları sarın. Galeta ununu bir tepsiye dökün ve börekleri önce yağlı sulu karışıma bandırın, sonra galeta ununa bandırın ve yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve çin böreklerini fırına sürüp iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git