Havuçlu Karamelli Kek

Havuçlu kek yaparken mutlaka üzerine karamelli kek sosu dökerim. Farklı bir tat arıyorsanız kısa sürede leziz bir karamel yaparak,  havuçlu kekinizi daha da tatlandırabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
4 tane yumurta
Bir buçuk su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı eritilmiş tere yağ, zeytin yağ, fındık, ceviz
4 tane rendelenmiş havuç
1 tane rendelenmiş elma
İki buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine dökülecek sos malzemesi:
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt veya krema

Havuçlu karamelli kek tarifi:
Geniş bir çırpma kabının içine yumurtaları ve toz şekeri koyup çırpın.  Ardından sos malzemesi hariç bütün kek malzemelerini kabın içine koyun ve çırpın.
Kek kalıbını yağlayın, kek harcını döküp, 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün. 45 dakika boyunca pişen havuçlu keki fırından çıkarın ve ters çevirerek bir tepsiye çıkarın.
Sos malzemelerini bir kabın içinde çırpın ve tencereye alarak ocakta kaynatın.  Sıcak karamelli sosu, soğumuş olan havuçlu kekin üzerine gezdirerek dökün ve dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun…