İçli Köfte (Hatay usulü)

İçli Köfte (Hatay usulü)
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 418 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler

500 gr kıyma
2 Tatlı kaşığı pul biber
1 Su bardağı ceviz
2 Su bardağı köftelik bulgur
2 Adet soğan
Tuz
1 Kase yoğurt
Yarım galeta unu
2 Çay kaşığı karabiber

İçli Köfte Tarifi

Soğanlarımızı güzelce doğrayıp bir tencerede kıyma ile beraber kavuruyoruz. Daha sonra kavrulmuş kıymanın üzerine baharatını katıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Tenceremizi ocaktan almadan yaklaşık 15 dk kadar kapağı açmadan bekletiyoruz. Hafif irice olan cevizlerimiz katıp karıştırıyoruz. Bulgurumuzu sıcak suyla (suyu azar azar elinizle alıp bulgur şekil alana kadar yoğurun) 15-20 dk kadar yoğurduktan sonra kıvama gelen bulgura elimizle şekil verip içine hazırlamış olduğumuz iç harcı yerleştiriyoruz ve bulgurun ağzını kapatıyoruz. Bu şekilde işlemi tamamladıktan sonra isteğe göre yağda veya haşlayarak içli köftemizi hazırlayabiliriz. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git