İncir Tatlısı

Gerekli Malzemeler

Kek
3 Adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
6 adet kuru incir, (suda ıslatılmış ve küçük doğranmış

Şerbeti
2 Çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1,5 su bardağı su

Muhallebi
İnmeye yakın 50 gr tereyağı
3 Yemek kaşığı un
1 poşet toz krem şanti (piştikte sonra)
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 lt süt

İncir Tatlısı Tarifi

Öncelikle kek malzemesi için şeker, yumurta, ceviz, kabartma tozunu ve unu ekleyip güzelce çırpıyoruz. Daha sonra suda ıslatıp küçük küçük doğradığımız inciri ekleyip yuvarlak olmayan herhangi bir borcama döküyoruz ve 150-160 derece de pişiriyoruz. (Düşük ısıda pişmesi gerekiyor) Kekimiz fırında olurken biz muhallebiyi yapıyoruz, yalnız krem şanti kullanmıyoruz. Olduktan 4-5 dakika sonra krem şantinin tamamını ekleyip elimizle yada mikserle karıştırıyoruz. Kek olduktan sonra 3-4 dakika fırın dışında bekletiyoruz. Daha sonra şerbet malzemelerini çırpıp (pişirmeden) kekin üzerine döküyoruz. 4-5 dakika sonra da muhallebiyi üzerine yayacak şekilde döküp, buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun…