İstavritli Börek

İstavritli Börek
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 464 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
(4 Kişilik)
10 Adet istavrit
2 Adet yufka
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Adet küçük boy kırmızı biber
1 Adet küçük boy çarliston biber
4 dal dereotu
1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Kızartmak için: Sıvıyağ

İstavritli Börek Tarifi

İstavritleri temizledikten sonra orta ve sırt kılçıklarını çıkararak fileto haline getirin. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Diğer taraftan bir çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, jülyen doğranmış kırmızı ve çarliston biberi kavurun. İçin balık, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika pişirin. Daha sonra balığı ocaktan alıp içine kıyılmış dere otu katın ve karıştırdıktan sonra ılımaya bırakın. Yufkaların kenarlarını kesip kare haline getirin. 1 adet yufkanın içine ılıyan iç harcın yarısını koyup üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ilave edin. Daha sonra yufkayı dört kenarından katlayıp bohça şekline getirin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri kızdırılmış sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git