Kabak Çorbası

Kabak Çorbası
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 233 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
4 Adet sakız kabağı
2 Adet patates
1 Adet küçük kuru soğan
3 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı tereyağı
1 Paket ”200 ml” krema
8-10 Dal dereotunun kalın sapları
Yeteri kadar et suyu
Tuz
Karabiber

Kabak Çorbası Tarifi:
Kabak patates ve soğanın kabukları soyulur, iyice temizlenip yıkanır ve küp küp doğranır. Diğer tarafta ocağın üzerine aldığımız tenceremize tereyağımız konur eriyince unumuz ilave edilir ve rengi hafif dönünceye kadar karıştırılır. Sonrasında üzerine doğradığımız sebzelerde konur ve 3-4 dakika daha kavrulup et suyu ilavesiyle sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır. Sebzelerimiz yumuşayınca bir blendır yardımı ile çorba karışımımız pürüzsüz olana dek karıştırılır. Bu karışımımız hafifçe kaynamaya devam ederken dereotu saplarını ve kremamızı ya da alternatif olarak sütte olabilir ilave edip kaynatmaya devam edilir ama bu arada ateşimizin oldukça kısık olmasına özen gösterelim. 10-15 dk sonra tuz ve karabiber ilaveside yapılır çorbamızın altı kapatılır ve doğranmış dereotu ile servis yapılır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git