Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 1.162 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
2 Su bardağı ılık su
1 Paket kuru maya
4-4.5 Su bardağı un
Tuz
1 Kase hamurları açmak için zeytin yağı
İç malzemesi:
200 gr kıyma
1 baş soğan
Maydanoz
1 kaşık biber salçası
2 kaşık nar ekşisi
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Kaytaz Böreği Tarifi:
Un çukur bir kaba konur tuz, maya ve toz şeker ilave edilir, ılık su ile yumuşakça bir hamur tutulur. İç harcı için soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır. Bütün malzemeler derin bir kasede karıştırılır. Bir kenara alınır. Hamur 10 dk kadar sonra tekrar hafif bir yoğrulur. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır. Zeytinyağına batırılır, elle hafif bastırılarak açılır. Minik gözleme şeklinde katlanır, ( bohça gibi olacak şekilde ) tepsiye dizilir. Bütün börekler hazırlanınca elle bastırılarak hafif yassı yapılır. Üzerlerine birer kaşık kıymalı karışımdan koyulur, düzeltilir. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git