Lavantalı Şeftali Reçeli

Lavantalı Şeftali Reçeli
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 236 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
1.5 kg Şeftali
Ayıklanmış şeftali ölçüsü kadar toz şeker
1 Yemek kaşığı lavanta çiçeği

Lavantalı Şeftali Tarifi:
Yarma ve kokulu olan orta boy çok yumuşak ya da sert olmayan şeftalilerimizin kabuklarını soyup
çekirdeklerini temizleyip istediğimiz şekilde kesiyoruz. Üzerinde kullanacağımı düşünerek tatlı yada kurabiye ben biraz irice doğradım.. Sonrasında ayıklanmış şeftali miktarınca şeker ile şeftalimizi kaynatacağımız tenceremize sıra ile yerleştirelim. Havalar sıcak olduğundan bekleme süremizin 2-3 saat olması yeterli, aksi takdirde fazla sulanıyor bu da istemediğimiz bir sonuç. Önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Kısık ateşe geçtiğimizde köpürmeyi önlemek için 1 çay kaşığı tereyağını ilave etmeyi unutmayalım. Kıvamını anlamak için her zaman ki gibi ilk 20 dakikadan sonra az bir miktarı bir porselen tabağa alıp buzdolabında 2-3 dk bekletip kıvamını kontrol ediyoruz. Kıvamı sizin tercihinize kalmış daha koyu ya da sulu olmasını istediğinize göre süreyi azaltıp çoğaltabilirsiniz. Ocaktan almaya 5 dk kala lavanta çiçeklerimizi ilave edip sonrasında kapatalım ve ilk sıcaklığı geçince cam kavanozlarımıza dolduralım. Ben reçellerde limontuzu kullanmaktan hoşlanmıyorum ama isterseniz tercih edebilirsiniz. Taze lavanta bulamazsanız temiz olduğuna güvendiğiniz kuru lavanta kullanabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz.Ama bir kereye mahsus kullanmanızı tavsiye ediyorum inanılmaz bir lezzet. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git