Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 349 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
3 Su bardağı un
1.5 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı kuru maya
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Silme çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su

Lokma Tatlısı Tarifi:
Öncelikle lokmanın şurubu hazırlanır. Bunun için şeker, su tencereye konur,kaynamaya bırakılır, yaklaşık olarak bu miktar için 20 dk yeterlidir. Şurup biraz koyu olacak ki bal havası versin .Ama bal kadar koyu olmayacak. Hamur malzemelerinin hepsi bir kaba konur mikserle iyice çırpılır. Hamurun kıvamı koyu kek kıvamında olmalıdır. Üstü kapatılır, 1 saat kadar mayalandırılır. Derince bir tencereye yağ konulur ve kızdırılır. Hamurdan elinizi yumruk yapar gibi yapılıp alınır. Hafifçe sıktırılır. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla, yumruğunuzun üzerinde kalan hamur alınır ve yağa atılır. Bu işlemi yaparken gayet seri olmak gerekir. Lokmalar sık sık karıştırak kızartılır. Yağdan alır almaz soğuk şurubun içine atılır 2 dakika beklenir. Servis tabağına alınır, yerken yine şuruba batırarak yenir. Osmanlı döneminde kızartılmış lokmalar gül reçeli ile servis edilirmiş. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git