Maklube

Maklube
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 208 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
5-6 Adet ince uzun patlıcan
500 gr Kuşbaşı et
3 Su bardağı pirinç
1 Adet büyük kuru soğan
1’er Adet domates, yeşil biber,kırmızı biber
Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
Pilav için tereyağ

Maklube Tarifi:
Kuşbaşı etler su ve tuz ilavesi ile yumuşayana dek haşlanır. Pirinç yıkanır ve ılık su ile ıslatılır. Patlıcanlar alaca soyulur ve hiç kesmeden uzunlamasına ince parçalar halinde dilimlenir. Dilimlenen patlıcanlar sıvıyağda kızartılır. Tencereye tereyağ koyulur önce doğranmış soğanlar sırası ile ince doğranmış biber ve domatesler ilave edilir. Suyu süzülmüş pirinç ilave edilir ve birlikte 3-4 dakika daha kavrulduktan sonra suyu verilir. Hafif suyunu çekince altı kapanır. Pilavın pişmesine devam edecek kalıba kızartılmış patlıcanlar tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayılır üzerine haşladığımız etler onunda üzerine yarı pişmiş pilav ilave edilir ve patlıcanlar ile kapatılır. Fırında ya da ocakta pişirmeye devam edilir. Ayran ya da yoğurt ile servis yapılır. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git