Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 306 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
1 bardağı pilavlık bulgur,
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su ya da et suyu
Yarımşar demet taze soğan, maydanoz, dereotu, nane
Tuz, karabiber, kimyon ya da kişniş


Tarifi
Mercimeği yıkayıp süzelim ve bir tencereye üzerini dört parmak kadar geçecek su koyup pişirelim.”mümkünse bir gece önceden ılık su ile ıslayalım”. Mercimekler tam pişmeden, hafif diri haldeyken tencerenin altını kapatıp suyunu süzelim. Başka bir tencerede tereyağı eritelim ve pilavlık doğranmış soğanlarımızı ilave edip kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar devam edelim bu esnada az tuz ve şeker ilavesi soğanlarımıza lezzet katacaktır. Bulguru da ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavuralım. Mercimeği de ekleyip şöyle bir karıştıralım. Suyunu ve tuzunu ekleyip tüm bulgur ve mercimekler suyun altında kalacak şekilde karıştırıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kontrollü olarak suyunu çekene kadar pişirelim.Bu arada yeşilliklerimizi temizleyip ince ince doğrayalım ve pilavımızın altını kapatınca baharatlarımızla birlikte ilave edelim. Ocaktan alınca tencere ve kapak arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatalım. 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git