Patlıcan Beğendi

Patlıcan Beğendi
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 382 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
4 Adet yufka
1 Kavanoz közlenmiş patlıcan
1 Su bardağı kaşar rendesi
1 Su bardağı süt
1 Kaşık tereyağı
1 Kaşık un
Tuz
Karabiber

Patlıcan Beğendi Tarifi:
Beğendimizi hazırlamak için bir tavaya tereyağı konur. Eriyince un ilave edilir hafif pembeleştirilir. Bu karışıma patlıcanlar ilave edilir, 3-4 dk daha kavrulur. Sütü eklenir çekinceye kadar kısık ateşte çevirilir, tuz karabiber eklenir ve altı kapatılır. Yufkanın biri serilir ve üç tarafı da üçer parmak içe katlanır. Katlanmayan tarafa beğendi harcımız yine üç parmak genişliğinde yayılır, kaşar serpilir ve gevşek olmayan bir rulo şeklinde katlanır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. Üzerine su- sıvıyağ karışımı sürülür, kesmeden önce yarım saat buzdolabında bekletilir, kolay kesilebilmesi için Rulolar dolaptan çıkarılır ve 3- 4 parmak genişliğinde kesilir diklemesine yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk. kadar pişirilir. Sade olabileceği gibi domates ya da yoğurt sos ile servis yapılabilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git