Patlıcanlı Kekikli Bidda

Patlıcanlı Kekikli Bidda
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 299 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
1 Kase ılık su
1 Kase ılık süt
Su bardağı sıvıyağ
4-5 Kase un
1 Büyük soğan
1 Kase mihalıç peyniri
1 Su bardağı zeytin
7-8 Dal taze kekik
1 Paket kuru maya
4-5 Adet patlıcan
Tuz
Şeker
Susam
Çörekotu

Patlıcanlı Kekikli Bidda Tarifi:
Çukur ve geniş bir kaseye un konur, ortası havuz gibi açılır. Su, süt, sıvıyağ, tuz, toz şeker ve maya ilavesi ile yumuşakça bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat mayalanmaya bırakılır ve diğer işlemlere geçilir. Patlıcanın kabukları tamamen soyulur, minik küpler halinde doğranır ve az yağda hafif sotelenip soğumaya bırakılır. Peynirler küp küp doğranır, zeytin çekirdekleri çıkarılır, soğan küp küp doğranır. Kekik yıkanır ve dalları temizlenir. Mayalanması biten hamura tüm malzemeler ilave edilir, hafifçe karıştırılır ve yağlanmış tepsiye döşenir. Üzerine susam ve çörek otu serpilir, tepside de 10-15 dk dinlendirilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git