Patlıcanlı Rulo Börek

Patlıcanlı Rulo Börek
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 669 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
5 Su bardağı un
1 Su bardağı ılık su-1 su bardağı ılık süt
4 Yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Tuz
Toz şeker
1 Paket instant ya da yaş maya
İç harcı:
3-4 Adet patlıcan
1 Kuru soğan
6-7 Dal taze soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
200 gr Tulum peyniri
Zeytin yağı

Patlıcanlı Rulo Börek Tarifi:
İç harcı için patlıcan alacalı soyulur küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletilir. Soğanlar küp küp doğranır zeytin yağı ile sotelenir ve suyu süzülmüş patlıcanlar eklenir az su ilavesi ile patlıcanlar yumuşayana dek pişirilir, altı kapanır, ince doğranmış taze soğanlar ve baharatlar ilave edilir. Hamur için un kaba alınır ortası açılır sıvı malzemeler maya,tuz ve toz şeker ilavesi ile yumuşakça bir hamur tutulur. Hamur 2 ya da 3 parçaya ayrılır her parça merdane ile büyütülür ve içine önce patlıcanlı üzerine tulum peyniri eklenir ve gevşek bir rulo haline getirilir. Bu işlem tüm parçalara uygulanır ve her rulodan 5-6b cm kalınlığında parçalar kesilir ve tepsiye harçlı kısım üstte kalacak şekilde yerleştirilir. Tüm rulolar bitip tepsi dolunca mayalanması için bekletilir bu işlem sonucunda ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git