Peynirli Biberli Cevizli Kömeç

Peynirli Biberli Cevizli Kömeç
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 371 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler: (Mutfak Deneyleri)
1 Kase su bardağı su
1 Kase su bardağı süt
1 Paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
Tuz ve aldığı kadar un
Hamurların arasını yağlamak için 150 gr tereyağı
İç harcı:
1 Kase peynir
1 Su bardağı ceviz
2-3 Adet ezilmiş kuru biber ya da 1 kaşık biber salçası

Peynirli Biberli Cevizli Kömeç Tarifi:
Hamur için çukur bir kaba un konur ortası açılır ılık haldeki su ve süt konur. Sütün üzerine maya ve toz şeker konur kabarınca tuz ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde eldir. Hamur 5 dk dinlendirilir ve 7 eşit parçaya bölünür. Her parça yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına yumuşamış tereyağı sürülür. Bu üst üste sıralanan hamurumuz 25’e-30 cm olacak şekilde dikdörtgen olarak merdane ile büyütülür. Elde ettiğimiz dikdörtgenin üzerine önce ezilmiş biber ya da salçası, kırılmış peynir ve ceviz konularak rulo haline getirilir. Rulo haline gelen hamur iki ucu farklı yöne olacak şekilde bükülmeye başlanır ve uçları birleştirilir. Bu arada önceden yağlanıp susamlanmış kek kalıbımızın içine rulo hamurumuz yerleştirir. Ilık bir ortamda 1 saat kabarması beklenir. Bu süre sonunda 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika içini çekene kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git