Pirinçli Tavuk Sarma

Pirinçli Tavuk Sarma
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 74 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
4 parça tavuk göğüs eti
2 su bardağı su
yarım soğan
40 gr dolmalık fıstık veya kaju fıstığı veya kuş üzümü
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
yarım çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım tatlı kaşığı tereyağı

Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi:

Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Tuz, karabiber serpiştirin. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tere yağını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ile dolmalık fıstık, kuş üzümü veya kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun. Pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fesleğen hariç tüm baharatları, tuz ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin ve soğumaya bırakın. İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın. Fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın ve az tereyağı eklediğiniz yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.Pirinçli tavuk sarma artık hazır, afiyet olsun…

NOT:Tam tersini de yapabilirsiniz. Yani önce tavuğu rulo yapıp tavada kızartın sonra folyoya sarıp fırınlayın. Tavukları sardıktan sonra kürdanla tutturabilir veya bir iple dolayabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git