Piruhi

Piruhi
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 731 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Bir miktar su
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı acı biber salçası
tuz

 

Tarifi
Yoğurma kabına aldığımız una bir miktar tuz ilave ederek karıştıralım. Ortasına havuz açalım yumurtayı kıralım. Azar azar suyu ilave edelim. Sert hamur elde edelim. Üzerini kapatarak yarım saat dinlendirelim.
Diğer taraftan peyniri elinizle ufalayın. İçine ince ince kıydığımız maydanozları ilave edelim. Dinlendirdiğimiz hamuru 3-4 bezeye ayıralım. Her bir bezeyi un serperek açalım. Önce yatay sonra dikey olarak iri kareler halinde keselim ( mantı hamuru gibi). İçlerine peynirli maydanozlu harçtan koyalım ve karşılıklı iki ucunu birleştirelim. Bütün bezeleri bu şekilde yapalım. Kaynattığımız tuzlu suya yavaş yavaş atarak haşlayalım. Geniş bir tabağa (kayık borcam) çıkaralım. Tereyağını kızdıralım içine salçayı ilave edelim piruhinin üzerine gezdirelim. Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git