Sarıburma Böreği

Sarıburma Böreği
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 463 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler

1 kg.un
2 kaşık sirke
1 fincan sıvıyağ
tuz
1 bardak kadar sıvıyağ

İç Malzemesi için:
5 adet patates
3 adet soğan
200 gr.kadar kıyma-olmayabilir de-
tuz,karabiber

Önce undan bir kase kadar ayırın, tüm malzemeleri karıştırıp,aldığı kadar su ekleyerek bir hamur yapın. Hamuru üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde dinlenmeye bırakın.
Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayıp biraz sıvıyağda kavurmaya başlayın. Üzerine rendelenmiş patatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşten almadan önce kıymayı ekleyin, ama kıyma ile beraber çok kavurmayın, hafifçe karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Bu harcı da soğumaya bırakın. Hamuru ikiye bölün. Un serpilmiş tezgah üzerinde merdane yardımı ile biraz açın. Daha sonra üzerine sıvıyağ gezdirin ve ellerinizi hamurun altına koyarak yanlara doğru çekiştirerek inceltebildiğiniz kadar açın. Bu işlemi yaparken ellerinizin tersini kullanırsanız hamur yırtılmaz. Yeterince incelince hamurun yuvarlak kenarına hazırladığınız içten yerleştirin. Dairenin bütün etrafını patatesli harçla dönmeniz gerekiyor.Daha sonra kenarları üzerine katlayın, biraz daha sıvıyağ dökün ve kendinize doğru çekerek hamuru rulo haline getirmeye başlayın,yufkayı ortasından kesin,rulo haline gelen hamuru elinizle çekerek biraz daha inceltin ve tepsiye yuvarlayarak sarın. İkinci hamura da aynı işlemi uygulayın ve en üstüne sıvıyağ sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git