Sebzeli Samosa

Sebzeli Samosa
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 610 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler:
Hamur için:
3 Su bardağı un
3 Yemek kaşığı tereyağı
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı çörek otu
Ilık su
İç Harcı:
5-6 Adet haşlanmış patates
1 Su bardağı bezelye
1 Çay kaşığı kimyon tohumu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kişniş tohumu
Yarım çay kaşığı gram masala
1 Yemek kaşığı limon suyu-tuz
Sotelemek ve kızartmak için sıvıyağ

Sebzeli Samosa Tarifi:
Geniş bir kabın içine un yağlar çörek otu ve tuz konur. Ilık su ile yumuşakça bir hamur tutulur ve dinlenmeye bırakılır. İç harcı için tavaya yağ konur kimyon tohumu ve zencefil ilave edilir. Sonrasında ezilmiş patates bezelye tüm baharatlar ve en son limon suyu ilave edilir. Soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayrılır ve her biri 3 mm kalınlığında olacak şekilde açılır. Açılan bu yuvarlak parça ikiye bölünür ve her parçanın iki ucu koni oluşturacak şekilde birleştirilir. Bu koninin içine harç doldurulur ve üstte kalan kısma az su sürülerek kapanır. Elde ettiğimiz şekil altı yuvarlak piramide benzemelidir. Her parçaya bu işlem uygulanır ve derin yağda kızartılır. Hindistan da sokakta en çok satılan yiyeceklerdendir ve farklı harçlar uygulanabilir. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git