Şerbetli Un Helvası

Şerbetli Un Helvası
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 484 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
9 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
biraz limon suyu
süslemek için badem yaprağı

Tarifi
Bu miktardan baya çok helva çıkıyor eğer siz ilk defa yapıyorsanız malzemelerin yarısıyla denemenizi tavsiye ederim. Öncelikle şerbetini hazırlayıp iyice soğutalım kıvamının koyu olması gerekiyor.9 su bardağı unu büyük bir yanmaz tavada pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavururken topaklanmaması ve yanmaması için tahta kaşıkla sık sık karıştırıp topakları ezelim. Sonra kavrulmuş unumuzu ocaktan alıp güzelce eleyelim, bu şekilde topakları ayırmış olursunuz. Dilerseniz topakların kalmasında bir sakınca yok, ben elemeyi tercih ettim. Sonra aynı tavaya tereyağı ve sıvı yağını ilave edip eritelim. Eriyen yağa kavurduğunuz unu ilave edip güzelce yedirelim. Birkaç dakika daha karıştıra karıştıra kavuralım. Ocağın altını kapattıktan sonra kaşıkla ezerek soğutalım.Hem helva hem şerbet soğuk olacak. Şerbeti helvaya dökelim ve elimizle isterseniz kaşıkla karıştıralım . Dikdörtgen borcama dökelim ve elimizle bastıralım, arada elinizi ıslatmanız gerekebilir. Sonra buz dolabı veya soğuk bir yerde beklettikten sonra kare veya baklava dilimi şeklinde keselim. Şekillendirme size kalmiş, kaşıkla da şekil verebilirsiniz ama bence en kolay ve şık görünen şekil bu.( Dilerseniz kavururken içerisine fıstık veya cevizde ilave edebilirsiniz)ben sadesini tercih ettim.( Kullandığınız tavanın geniş olmasına dikkat edin, kavrulması daha kolay olacak…)

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git