Tavuklu patatesli börek

Tavuklu patatesli börek
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 1.271 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli malzemeler:
5 adet hazır yufka
3 adet patates
1 tane kuru soğan
2 tane haşlanmış tavuk göğsü
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı salça
Bir miktar sıvı yağ
1 tane yumurtanın sadece sarısı
Bir miktar susam


Tavuklu patatesli börek tarifi:
Patatesleri haşlayın ve ezerek bir kabın içine alın. Kuru soğanları küp küp doğrayıp, sıvı yağ ile soteleyin. Ardından salçayı da katın ve karıştırarak bir kaç dakika daha soteleyin. Patateslerin olduğu kabın içine soğanları ilave edin ve karıştırın. Tuz ve baharatları üzerine serpip karıştırın. Haşlanmış olan tavukları didikleyin veya küp küp doğrayıp harcın içine koyun ve karıştırın. Son olarak maydanozları da ince ince kıyıp katın ve karıştırarak börek harcını böylece hazır hale getirin. Hazır yufkaların birini mutfak tezgahına koyun ve ikiye katlayıp D şekline getirerek içine bir miktar sıvı yağ sürün. Yufkayı üçgen şeklinde 4 e kesin ve geniş tarafına harçdan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Kalan bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri sıralayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip 200 derecelik fırına tepsiyi koyun ve üzeri iyice kızarıp pişene kadar bekletin fırında. Pişen böreği fırından çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git