Terbiyeli Ekşili Köfte

Terbiyeli Ekşili Köfte
16 Mart 2018 tarihinde eklendi, 762 kez okundu.

Sponsorlu Bağlantılar

Gerekli Malzemeler
250 gr. kıyma
1 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un( köfteleri unlamak için )
Sebzeler;
3 adet orta boy havuç
3 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı tereyağ

Terbiyesi İçin;
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yumurta sarısı
1 tane limon suyu
1 yemek kaşığı un

Tarifi
Köftelerimiz için soğanı rendeleyin, kıyma ,yıkanıp süzülmüş pirinç,tuz karabiber ilave edin iyice yoğurun. Köftelerden misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yapın unlu tepsiye dizin. Hepsini yapınca tepsiyi sallayın köftelerin hepsi una bulansın. Patatesi ve havuçları soyarak, küp küp doğrayın tere yağını eritin patates ve havuçları 1 dk kavurun. Bezelyeleri de ekleyin.( bezelye zor piştiği için ben önceden haşladım) Sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım. Havuç,bezelye ve patatesler pişmeye yakın köfteleri ilave edin pirinçlerin piştiğinden emin olduğunuzda ; terbiyesini hazırlayın yoğurt limon yumurta sarısı un hepsini iyice çırpın içine yemeğin suyundan az koyup ılıklaştırın ve kaynayan yemeğe ilave edin yavaş yavaş karıştırın 5 dk daha pişirip altını kapatın. Afiyet olsun

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git