Meze Tarifleri

Gerekli Malzemeler 1 Adet küçük yoğurt 3 Diş sarımsak Zeytin yağı Tuz Kırmızı biber 2 Adet patlıcan Yoğurtlu Patlıcan Tarifi Patlıcanları soyalım. Daha sonra dört parçaya bölelim. Yeterli büyüklükteki bir tencereye patlıcanları koyup haşlayalım. Haşlanmış patlıcanları kızgın yağımızın içine atıp güzelce soteleyelim. Diğer taraftan bir kasenin içine yoğurt ve döverek hazırladığımız sarımsakları koyup karıştıralım. Cam bir tepsinin üzerine...
Gerekli malzemeler 1 Bardak ceviz 2 Yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı zeytin yağı 1 Çay bardağı ekmek içi (ufalanmış) Kırmızı biber Kara biber Tuz 2 Diş sarımsak Fesleğen Kekik Acıka Tarifi Sarımsakları güzelce dövüyoruz. Daha sonra zeytin yağına salçayı ekleyerek kısık ateşte 4-5 dk kavuruyoruz. Daha sonra içine baharatlarımızı ekleyerek bir süre daha kavuruyoruz. Ocaktan aldığımız acıkanın içine ceviz ve...
Yılbaşı menüsü için en çok tercih edilen mezeler arasında yer alan haydari tarifini sizlere aktarırken bir kaç küçük noktaya değinmek istiyorum. Kullanacağınız yoğurt mutlaka süzme yoğurt olsun. Yani asla sulu yoğurtlar, hazır yoğurtlar kullanmayın. İçine rendelediğiniz peyniri rendenin küçük bölümüyle yapın. Yaptığınız haydariyi, yılbaşı masasına koymadan en az bir kaç...
Gerekli malzemeler: Yarım kilo tavuk göğsü Yarım çay bardağı zeytin yağ 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı süt 2 dilim bayat ekmek içi 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tere yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 15 adet ikiye ayrılmış ceviz (üzerini süslemek için) Birer çay kaşığı tuz ve karabiber Çerkez tavuğu tarifi: Tavuk etlerini haşlayın ve ellerinizle ince ince...
Gerekli malzemeler: 1 kilo arnavut ciğeri 1 tane kuru soğan 2 tane havuç yarım demet maydanoz 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 su bardağı un Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için) Yılbaşı mezesi için arnavut ciğeri tarifi: Ciğeri hiç yıkamadan kanını iyice süzdürün ve tuzlayın. Geniş bir kabın içine ciğerleri kuş başı şeklinde doğrayın ve üzerine...
Gerekli malzemeler: 1 su bardağı ince köftelik bulgur Yarım su bardağı irmik Yarım su bardağı un 2 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber, kimyon, karabiber Bir tane limon 10 dal maydanoz Sos malzemeleri: 3 tane domates yarım su bardağı zeytin yağ 6 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı nar ekşisi Bir çay kaşığı kimyon ve karabiber Yılbaşında...
Gerekli Malzemeler (4 kişilik) 200 gr kaşar peyniri 200 gr beyaz peynir 2 Adet küçük boy kırmızı soğan 1 Adet kırmızı biber 5-6 dal maydanoz Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Peynir Piyazı Yapılışı Beyaz peynir ve kşar peynirini küp doğrayıp servis kabına alın. Üzerine ince doğranmış soğan, kırmızı biber, maydanoz ve 10 dakika sıcak suda bekletip süzülmüş kuşüzümü...
Patates borani, bana göre hem salata hem de meze çeşitlerinden biri olarak sofralarınızda yerini alabilir. Hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif olan patates boraniyi servis ederken dilerseniz biraz daha yemek görünümü vermek için tere yağında yakılmış kırmızı biber gezdirebilirsiniz. Gerekli malzemeler: 5 tane patates 2 yemek kaşığı tere yağ 1 su bardağı...
Havuç tarator yaparken genelde havuçlar rendelenip soteleniyor. Ancak bana yağda kavrulan sotelenen havuçlar ağır geldiği için çoğu zaman sotelemeden sadece rendeleyip üzerine sarımsaklı yoğurdunu ilave ederek hazırlıyorum. Böylece hem daha çabuk oluyor hem de daha hafif bir salata, meze elde etmiş oluyorum. Gerekli malzemeler: 4 tane havuç 1 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak 5...
Gerekli Malzemeler İki bardak ceviziçi Bir küçük kuru soğan, Bir tutam kimyon, Üç tane galete, İki yemek kaşığı biber salçası(tuzu az olduğu için tercih ediyoruz) Cevizli Biber Tarifi Ben anne usulü havanda yapıyorum,siz blendırda yapabilirsiniz. Biber salçası ,kimyon,kuru soğan ,galeteler bir kabın içinde iyice ezilir, galeteler kıvam alsın diye ara ara az su ilavesiyle ezilmeye devam edilir....
Sayfa başına git